魔都100：这里藏着一部“中国乳业百科全书”，述说着牛奶的秘密

    在上海宝山藏着一座中国乳业博物馆，这是我国第一个以乳业为主题的行业博物馆。它由上海光明乳业兴建于2001年，系统展现了中华民族由古至今的乳业发展历程，并全面介绍乳制品的相关科普知识，堪称一部浓缩的“中国乳业百科全书”。

    早在数千年前人们认识并使用畜力的时候，我国各族人民就已利用动物乳汁作为人体的营养补给品。博物馆内，可通过文物、资料、模型、视频、科教软件、益智游戏等多种手段，对我国的乳业历史和发展现状有全面了解。博物馆分为2层，一楼介绍了中国乳业古代发展史和中国乳业近代发展史。在古代区域，可以看到自华夏远古时期直至清代，近五千年间人们制作、储存及引用乳制品的各类器具并还原了当时人们食用乳制品的生活情境；近代区域展示了约200年以来我国近代乳业相关的珍贵实物、照片及资料等，详细介绍了中国历史上第一家本土乳企和上海光明一路走来的百年历史。从展示的史料还可以发现，在清代的满汉全席上，乳制品也担当了重要角色，如奶茶、牛乳饼、奶酒、奶酪和奶油饽饽等。

    博物馆二楼比较现代化，还能看到大家熟知的上海运动员刘翔和姚明，原来他们也和牛奶有着千丝万缕的关系，姚明把牛奶当水喝，刘翔甚至爱喝奶胜过喝水。除了鲜奶，这里还详细展示了酸奶的制作过程，从加工到成品都其乐无穷。

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