【沪语】四大金刚—粢饭团

　　你爱吃粢饭团吗？作为早餐四大金刚中的一员，粢饭团在上海人民心中的地位那可是不可撼动的。记忆里的粢饭团都藏在老城厢的犄角旮旯巷子里，老板娴熟地从大桶中挖出一勺糯米饭，再加上各种料，不出几秒就出炉一个粢饭团。

　　上海粢饭团一般分为白糯米和血糯米，米粒加上糯米的混合口感不仅粘稠湿软还带嚼劲。从加料到捏饭团，早饭摊阿姨平均20秒就完成一个饭团，清晨买一只粢饭团，元气满满开启一整天！

　　上海粢饭团的形状有圆的，还有长长的形状，每一种都有自己独特的味道，既简单又好吃。在口味上，粢饭团不仅有咸口的，还有甜口的。一般甜口的粢饭团放的是白糖，咸口的种类就比较多了，你可以放肉松、榨菜、咸蛋黄、油条等等，最后将饭团捏成团，一个料足超扎实的饭团就完成啦！一口咬下去，满满全是料！

　　如今的粢饭团可以加的料不像小时候那么单一，你可以加虎皮蛋、排条、笋、卤蛋、烤肠……不过作为咸蛋黄达人的小编，觉得只要加了咸蛋黄，粢饭团一定都好吃！你们都喜欢加什么呢？

　　粢饭团是上海人记忆里最温暖的早餐之一，如今，在街边很少看到以前早饭摊的影子，可是那些记忆中的好味道全部藏在我们内心的最深处。